夜ごはんに、お蕎麦屋さんへ行きました。





天ぷらも蕎麦もとてもおいしかったのですが
それ以上に

ﾃｰﾌﾞﾙに、壁に、蕎麦の魅力が語られたﾎﾟｽﾀｰが多く目に入り

気になった私は蕎麦の成分や効能について調べてみました。



～なぜお蕎麦は昔から好まれているのか。～

・蕎麦=ﾙﾁﾝ

「ﾙﾁﾝという成分が多く含まれている。」

ここまでは私も知っていましたが、
実はそのﾙﾁﾝという成分、

血行促進効果によって脳梗塞、心臓病の予防に繋がったり・・・

ﾋﾞﾀﾐﾝCの吸収を高め美肌効果に繋がったり・・・


健康に非常にいいですね。


・蕎麦=ｶﾃｷﾝ

よく聞く緑茶などの苦み成分の元ですね。
殺菌作用、抗酸化作用が強いです。

食後の血糖値の上昇を抑えてくれるために、肥満予防に効果的・・・


・蕎麦=ｺﾘﾝ

主にﾋﾞﾀﾐﾝの働きを助けてくれます。

脂質の代謝、高血圧予防にもいいのだとか・・・

脳の活性化にも良く、記憶力の低下抑制にも・・・



・蕎麦=食物繊維

食物繊維が豊富ですので

ずばり、整腸作用。
便通改善にもってこい・・・

さらに
ゆっくりと胃腸内を移動するので満腹感が続き
食欲を抑える効果もあるのだとか・・・

蕎麦は血糖値上昇を防ぐ「低GI食品」なので
比較的太りにくい炭水化物なんです。


・蕎麦=ﾀﾝﾊﾟｸ質

筋ﾄﾚの人びとが大好きな成分。
そのﾀﾝﾊﾟｸ質の割合ですが
白米よりも多くしかも必須ｱﾐﾉ酸も含まれているため

非常に良質なﾀﾝﾊﾟｸ質が摂取できます。



・蕎麦=豊富なﾋﾞﾀﾐﾝ

疲労回復で良く聞くﾋﾞﾀﾐﾝB1、
肌荒れや口内炎を防ぐﾋﾞﾀﾐﾝB2。

美容、ﾀﾞｲｴｯﾄ、疲労回復、全てに繋がるﾋﾞﾀﾐﾝがつまってます。





昔から多くの人々に親しまれているのにはワケがありますね。


食べて健康に１年を過ごせるように

皆さんでぜひ

年越しそばを食べましょう(^^)/


以上★☆